不是一回事！
简单区别是：
荞面煮着吃，莜面蒸着吃荞麦滑， 莜麦有粘性乔麦面颜色偏暗红黄（咖啡色），莜麦面颜色偏黄白
制作的原料是不一样的，是两种不同的东西：
1、莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，内蒙三件宝之一，提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。曾在不少电视台热播的《走西口》，不仅让人记住了崇尚“仁义礼智信”的晋商，也让人记住了西北的一种小吃“筱面”。有不少网友认为演员们把“筱”字搞错了，应该是“莜”字。事实上，演员们并没有弄错，而是网友们将“筱”和“莜”弄混了。
功效不一样：
莜麦：
莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵'似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。
荞麦 ：
荞麦具有良好的适口性。可做面条、凉粉、扒糕、烙饼、蒸饺和荞麦米饭。也可以做挂面、灌肠、麦片与各种高级糕点和糖果。还可以做荞麦酿酒，荞麦茶等饮料。荞麦食品有较高的药用价值。'实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度'。也可'降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带，脾积泄泻'。
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