超干货🔥这次我一定让你吃上韩式烤牛肠
“耗时一年! 真的是连我自己也想原地开店的最强烤牛肠科普了！”
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我愿称之为“梨梨子料理生涯中
最难搞的韩料科普之一”呼一口气～
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做up主以来最幸福的事
就是把曾经困惑过我的料理问题
清清楚楚解释给大家听📝
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牛小肠确实把我难倒了许多次
虽然食材的处理方法略微复杂
但主要原因还是语言翻译出了问题
相信看完本期视频 会有更多的宝子
可以真的吃得上正宗的韩式烤牛肠！
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片中涉及的制作配料都放在这里啦
❤️阿梨的食材/工具准备❤️
【牛粉肠处理｜곱창 손질법】
生牛粉肠 1000g(含筋膜约170g)
处理：食物用剪刀 牙签若干
去腥&清洗：面粉 食盐 烧酒/米酒 冰块 水
【拌韭菜｜부추무침】
韭菜250g 黄洋葱1/2个
粗辣椒粉2勺 鱼露2勺 香油1.5勺
蒜蓉1勺 生抽1勺 糖浆2勺 果醋1/2勺#
【牛肠蘸汁｜곱창구이 소스】
鱼露1/2勺 辣椒碎1勺 蒜蓉1/2勺
粗辣椒粉1/2勺 糖浆1勺 生抽1/2勺
清水2勺 搅拌均匀（2人份用量）
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今年的科普系列以牛小肠结束
明年我会努力产出更多的价值内容
祝大家周末愉快 >3<)/ 我们下期见～
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发布于 2023-12-14 14115阅读
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