高压锅炖牛排
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作者：
Lily爱蛋挞
我家不大吃牛
但是一提到炖牛排
全家人眼睛都放光
无论春夏秋冬
炖牛排都是一道上好的菜肴
啤酒的酒香在高压锅的撮合下
和牛排谱写了最香嫩可口的篇章
现在是冬天
冷冷的南方饭桌上摆着这么一盆牛排
任谁都只会觉得
这是暖冬 暖冬 暖冬
用料
牛排
三斤
啤酒
600ML
姜片
六片
花椒
一抓
盐 酱油 香油
适量
冰糖
六小块
醋
二两（必须品）
甘蔗
可有可无 提味去腥
高压锅炖牛排的做法步骤
步骤 1
牛排洗净 爆香姜 姜有香味后放花椒 出香味后放牛排
步骤 2
倒入牛排翻炒
步骤 3
保持大火 加入盐 翻炒一分钟酱油 香油 醋（二两 必须有 不然熟不了）甘蔗和冰糖
步骤 4
啤酒放进高压锅 开锅烧 三分钟大概 那些沫沫都没了 嘿嘿 不介意有沫沫的直接下就行
步骤 5
从牛排下锅到下啤酒大概十分钟 翻炒十分钟牛排就得下啤酒了 然后大概成这样子时换锅
步骤 6
大块头放底下 肉多的放上面
步骤 7
不加水的 水位不够继续加啤酒
步骤 8
检查好锅盖的皮筋和确保旋转好锅盖 放上小称称 开始 大火半小时~（如何判断高压锅正常运作 盖上盖子 小称称慢慢开始旋转和噗噗噗地响就可以啦 如果盖子漏气 那就要不得了😂）
菜谱创建时间：2017-01-02 18:48:43
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