炎熱天氣下非常適合享用冰涼的美食消消暑，除了雪糕、糖水、西瓜之外，不如試試動手整夏日涼浸浸甜品啦！以下幾款夏天甜品食譜，有中式亦有西式消暑甜品，不但簡單易整，十分適合新手製作，而且夠清涼又可降溫，也是個放假娛樂好活動呢！
消暑甜品食譜
消暑食譜 1. 西瓜乳酪雪條
消暑食譜 2 . 龍眼椰果冰
消暑食譜 3. 冰塊糖葫蘆
消暑食譜 4 . 蜂蜜檸檬愛玉涷
消暑食譜 5 . 杞子桂花糕
消暑食譜 6. 特濃開心果雪糕
消暑食譜 7. 牛油果雪糕
消暑食譜 8. 豆腐花
消暑食譜 9. 薄荷朱古力慕絲脆脆杯
消暑食譜 10. 抹茶椰汁千層糕
消暑食譜 11. 杏仁豆腐
消暑食譜 12. 多芒小丸子
消暑食譜 13. 楊枝甘露椰汁麻糬糖水
消暑食譜14. DIY壽司郎卡達拉娜
消暑食譜15. Tiramisu士多啤梨盒子蛋糕
消暑食譜16. 日式黃豆粉蕨餅
消暑食譜 1. 西瓜乳酪雪條
想要消暑，第一時間想到的一定是雪糕和西瓜了，以下的食譜就把兩者二合為一，清涼感double up！
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做法：
1. 將西瓜去皮切肉用攪拌機打汁，然後隔渣，將西瓜汁倒入雪條模子冷凍4小時。2. 在西瓜雪條表面加入一層原味乳酪，再冷藏兩小時。3. 將抹茶粉與乳酪攪拌均勻，倒入西瓜雪條，並冷藏兩小時即成。
材料：
西瓜 半個乳酪 250克抹茶粉 2茶匙
西瓜乳酪雪條食譜│夏天消暑名物！簡易3步／清新香甜
消暑食譜 2 . 龍眼椰果冰
說起夏季當造生果，除了芒果和西瓜外，還有清甜無比的龍眼。趁著天氣還非常悶熱，不如用龍眼整一道消暑一流的港式甜品－龍眼椰果冰。
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做法：
1. 龍眼去殼去核，取其中50粒龍眼肉與椰奶及牛奶打成蓉，然後放入冰箱冷凍至過夜。2. 在杯內放入椰果及龍眼肉，最後放上龍眼椰汁雪糕即成。
材料：
龍眼 3磅椰奶 200毫升牛奶 100毫升椰果 345克
龍眼椰果冰食譜｜零失敗！夏天消暑一流／冰涼爽甜
消暑食譜 3. 冰塊糖葫蘆
透心涼的冰品最適合消暑！冰塊糖葫蘆清甜消暑，更不用開火、不必加糖漿，大家都可試試這個冰糖葫蘆做法呀～
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做法：
1. 用竹籤串起水果，擺入冰格雪過夜。2. 盆內加入冰塊和汽水。3. 再放入水果串串浸2分鐘，取出即成。
材料：汽水1罐冰塊用量需蓋過水果串水果用量按個人喜好竹籤5枝
夏天食譜｜冰塊糖葫蘆3分鐘搞掂！透心涼冰水果做法零失敗
消暑食譜 4 . 蜂蜜檸檬愛玉涷
炎炎夏日，真的會忍不住想買杯「廢水」冰凉一下，不過台式飲品大部份也是高糖而且有化學添加劑，實在不太健康。以下的純天然又低卡的蜂蜜檸檬愛玉涷，能夠補充維他命C外，更讓大家消一消暑！
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做法：
1. 愛玉籽用袋袋好並綁好收口，將其浸泡於水中搓洗10分鐘，直至顏色逐漸變黃並滲出膠質。2. 將愛玉溶液靜置室溫30分鐘至凝固。3. 依序將愛玉凍、檸檬汁、蜂蜜、梳打水至杯滿，放上檸檬片即成。
材料：
檸檬 3個青檸 3個蜂蜜 125克梳打水 5罐愛玉籽 18克礦泉水 1200毫升
蜂蜜檸檬愛玉涷｜夏天消暑必備！簡易3步／酸甜解渴
消暑食譜 5 . 杞子桂花糕
杞子桂花糕不但製作和材料非常簡單，而且更有桂花有美顏、潤肺等功效，而且自己再調教糖分甜度，是個不錯的健康消暑甜品呢！
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做法：
熱水浸泡桂花和杞子，魚膠粉加水攪勻
煮溶冰糖後，分次加入杞子、魚膠粉，用隔篩倒入桂花水，再放入2/3桂花慢火攪拌大約5分鐘
倒入模中後放入雪櫃冷藏3-4小時 (冷藏大約20-30分鐘後可輕輕攪拌，令杞子和桂花可分佈平均)，切開即可食用
材料：
杞子 10g桂花 10g冰糖 120g魚膠粉 40g
簡易杞子桂花糕食譜 零失敗夏日養顏甜品
消暑食譜 6. 特濃開心果雪糕
夏日炎炎，無論大人細路都鍾意食杯透心涼的雪糕。而講到雪糕口味，除了一般的雲呢拿、朱古力、士多啤梨外，又點少得近期大熱的開心果口味呢～
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做法：
1. 打發淡忌廉至企身後，加入開心果醬及煉奶打發均勻。2. 以100焗開心果3分鐘，切碎後加入混合物中攪拌均勻，然後放入冰箱冷凍至過夜。3. 隔水坐溶朱古力，倒置甜筒蘸上朱古力及開心果碎，再放上雪糕球即成。
材料：
開心果 80克開心果醬 250克淡忌廉 490克煉奶 400克免調溫朱古力 80克甜筒 10個
特濃開心果雪糕｜新手必學甜品！香濃幼滑／粒粒果仁
消暑食譜 7. 牛油果雪糕
不要以為自己整雪糕十分複雜，無需雪糕機，加上準備材料十分簡單，過程也不難，今次製作的牛油果口味街外都未必買到，各位牛油果粉絲一定要試下啦！
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做法：
1. 切出牛油果肉，放入攪拌機打成蓉，加入檸檬汁防止氧化2. 淡忌廉加入煉奶，以中速發打大約1.5分鐘，再用高速打至企身，然後混合牛油果蓉3. 倒入模中，放入冰箱冷藏大約3小時以上即成
材料：
牛油果 3個淡忌廉 200ml煉奶 50ml檸檬汁 適量
【牛油果食譜】不用雪糕機！3步簡單完成夏日甜品食譜 自家製牛油果雪糕
消暑食譜 8. 豆腐花
原來只需要3樣材料就做到豆腐花，自己動手整更可體驗撞豆腐花的感覺，大家都不妨試試這個香滑懶人甜品啦！
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做法：
1. 將豆漿加熱，直至煲至開始起泡即可關火2. 用大約1茶匙的豆漿，混合石膏粉和生粉3. 撞入豆漿，千萬不要攪動，平穩地放入保溫模式的電飯煲中，靜耐大約20分鐘，蓋上蓋子前可放一張紙巾在表面，以防止倒汗水流到豆腐花上
材料：
無糖豆漿 500ml熟石膏粉 1茶匙生粉 1茶匙
【豆腐花食譜】電飯煲就整到！自製豆腐花食譜 3步輕鬆完成懶人中式甜品
消暑食譜 9. 薄荷朱古力慕絲脆脆杯
薄荷朱古力一直令人又愛又恨，但在夏天，絲絲清涼的它就顯得恰到好處，立即睇以下的薄荷朱古力慕絲脆脆杯食譜吧！
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做法：
1. 將200克淡忌廉、忌廉芝士、糖霜、薄荷香油、食用色素打發至企身，放入唧袋備用。2. 朱古力與牛奶坐溶並待涼，打發其餘200克淡忌廉至企身。兩者混合後放入唧袋備用。3. 將Oreo曲奇餅壓碎，然後在杯中鋪上餅碎、薄荷慕絲、餅碎、朱古力慕絲，一層層至杯滿。4. 慕絲杯雪凍約3小時，放上朱古力碎作裝飾。
材料：
Oreo曲奇餅 40塊淡忌廉 400克糖霜 50克薄荷香油 1茶匙綠色食用色素 4滴60%朱古力 90克牛奶 50克忌廉芝士 100克
薄荷朱古力慕絲脆脆杯｜簡單4步！懶人甜品食譜
消暑食譜 10. 抹茶椰汁千層糕
夏天都會跟椰汁掛鉤，抹茶椰汁千層糕不但賣相精緻，還有香濃的椰汁味和抹茶清香，而且口感相當煙韌Q軟，趁最近經常留在家試做吧！
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做法：
１．椰漿與冰糖加熱，待涼備用２．分別將椰汁糕層和抹茶糕層材料混合拌勻３．椰漿分一半，分別倒入抹茶麵糊和椰汁麵糊中攪勻４．模具可先塗上一層菜油，然後逐層倒下麵糊，先倒入抹茶糕層，再倒椰汁糕層，每層以大火蒸4分鐘５．重複以上步驟，倒下最後一層，大火蒸15分鐘６．待涼後，脫模切件即可
材料：
椰漿 300ml冰糖 180g椰汁糕：木薯粉 105g粘米粉 38g水 225ml抹茶糕：木薯粉 105g粘米粉 38g抹茶粉 11g水 225ml
【甜品食譜】煙韌夏日消暑甜品食譜 抹茶椰汁千層糕
消暑食譜 11. 杏仁豆腐
港式經典夏日甜品「杏仁豆腐」，不但材料簡單，而且只需要2步就可以完成，絕對是個不錯的夏日甜品呀！
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做法：
1. 魚膠粉用熱水溶解，再加熱混合所有材料2. 倒入模中冷藏3.切出合適大小配上雜果即成
材料：
杏仁粉 40克牛奶 250毫升冰糖 5克魚膠粉 5克
【甜品食譜】嫩滑養顏！2步極速完成懷舊甜品 Q彈杏仁豆腐食譜
消暑食譜 12. 多芒小丸子
連鎖甜品店經典名物材料簡單，在家都可以輕鬆4個步驟就能整出，口感煙韌的小丸子配上冰涼芒果奶昔，夏日消暑一流！
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做法：
１．糯米粉加入清水混合，揉成麵團，再將麵團分小份，搓成小丸子２．煮滾水，放入小丸子煮約３分鐘至浮起，再撈起放入冰水中３．芒果起肉切粒，一半備用，另一半則加入牛奶打成蓉（大家亦可加入冰粒一齊打，口感會似沙冰）４．將芒果蓉倒入杯中，放入小丸子和芒果粒，再加上一球雪糕即可
材料：
芒果 1個牛奶 100ml糯米粉 100g清水 60ml
【芒果甜品】簡單4步還原許留山經典名物 香甜多芒小丸子
消暑食譜 13. 楊枝甘露椰汁麻糬糖水
港式楊枝甘露是不少人喜愛的芒果甜品，酸甜開胃芒果和清新柚子肉最適合夏天消暑。楊枝甘露配上椰汁麻糬食譜，冰涼港式糖水配上水嫩Q滑拉絲椰汁麻糬非常煙韌。還有零失敗完美水嫩麻糬比例，和煮西米小貼士。
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做法：
*預備工具：攪拌機
*事前準備：將水果、淡奶預先放雪櫃放置冷凍。
1. 煲滾一大煲水，水滾落西米，煮10分鐘期間不時攪動以免黏底，關火焗15分鐘，隔篩過冷河備用。2. 攪拌水、糖、椰漿、木薯粉，倒入鍋中煮成麻糬，攤涼備用。3. 1個芒果起肉切粒，留起2個打成汁，西柚起肉。4. 熱水混合糖做糖水攤涼，落芒果汁、淡奶、芒果粒、西柚，最後放上麻糬即成。
材料：
芒果 3個西柚 1個西米 50克淡奶 100ml暖水 100ml糖 30克椰漿 (椰汁麻糬) 150ml木薯粉 (椰汁麻糬) 25克水 (椰汁麻糬) 50ml糖 (椰汁麻糬) 30克
麻糬食譜｜夏日消暑甜品！楊枝甘露椰汁麻糬糖水食譜 簡單4步附零失敗麻糬比例／煮西米做法
消暑食譜14. DIY壽司郎卡達拉娜
卡達拉娜是來自西班牙的甜品，口感像雪糕軟滑，奶味香濃，簡單來說就是冰過的焦糖燉蛋，但同時它也是壽司郎的經典甜品，絕對是消暑名物！
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做法：
1. 慢火加熱淡忌廉和雲呢拿油至微熱，大約60到70度左右。蛋和糖發勻。2. 淡忌廉慢慢倒入蛋漿，然後過篩。3. 焗盤用錫紙鋪好，倒入溶液。焗盤加水，使用水沐法烤焗，放入已經預熱的焗爐，用130度烤1小時。4. 烤好後放室溫攤涼，然後放冰格雪一晚。切件，撒上砂糖用火槍燒成焦糖即成。
材料：
全蛋 3隻蛋黃 1隻淡忌廉 400ml雲呢拿油 1茶匙糖 130克
壽司郎卡達拉娜食譜神還原 似焦糖燉蛋定雪糕？簡單4步經典西班牙甜品
消暑食譜15. Tiramisu士多啤梨盒子蛋糕
Tiramisu為咖啡味居多，粉紅士多啤梨Tiramisu盒子蛋糕外形夢幻又浪漫，而且免焗蛋糕做法簡單，新手都可零失敗輕鬆做到！
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做法：
*工具：盒子（如果沒有小盒子可以用大玻璃盒，或者小杯子代替）
1. 意大利軟芝士與糖混合，加入淡忌廉打發到微微企身。2. 士多啤梨片放在盒子旁邊。牛奶混合士多啤梨果蓉，沾上手指餅。3. 盒子放入手指餅、芝士、果肉，如此類推，抹平頂部芝士然後冷藏2小時。4. 最後可按個人喜好撒上士多啤梨粉和士多啤梨裝飾即成。
材料：
意大利軟芝士 250克淡忌廉 250ml手指餅 Lady finger 約20條士多啤梨 適量士多啤梨醬 50ml牛奶 50ml士多啤梨粉 適量糖 30克
情人節2025｜簡單Tiramisu士多啤梨盒子蛋糕食譜 15分鐘懶人版！新手零失敗浪漫情人節免焗甜品
消暑食譜16. 日式黃豆粉蕨餅
日式黃豆粉蕨餅，平時在日本買細細一盒都很貴，但原來只需要4樣材料就做到，簡單易整十分適合新手入廚的朋友製作，想念日本美食的你就可以試下啦！
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做法：
1. 把木薯粉、黑糖、牛奶放入鍋中，期間不停攪拌至成粉糰(*沒有牛奶也可以清水代替)2. 模具塗上油，倒入蕨餅放涼3. 蕨餅切成粒狀，沾上黃豆粉即可
材料：
木薯粉 90克黑糖 50克牛奶 250毫升黃豆粉 約10克
【甜品食譜】3步零失手煙韌甜品食譜 日式黃豆粉蕨餅
有什麼簡單易做的消暑甜品食譜？
文章介紹了多款簡易消暑甜品食譜，包括西瓜乳酪雪條、龍眼椰果冰、冰塊糖葫蘆等，材料簡單，步驟容易，適合新手製作。
除了雪糕和糖水，還有哪些消暑甜品選擇？
文章提供了多種消暑甜品選擇，例如蜂蜜檸檬愛玉涷、杞子桂花糕、特濃開心果雪糕、牛油果雪糕、豆腐花、薄荷朱古力慕絲脆脆杯等，種類豐富，滿足不同口味需求。
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